Domaine AmiVieilles Vignes Saint-Romain
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Vieilles Vignes Saint-Romain du Domaine Ami
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Saint-Romain de Domaine Ami de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Saint-Romain
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Saint-Romain
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Saint-Romain
Le Vieilles Vignes Saint-Romain du Domaine Ami s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce puttanesca, courgettes rondes farcies au thon ou noix de saint jacques sauce corail.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Saint-Romain du Domaine Ami
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Saint-Romain du Domaine Ami sont 2016
Informations sur le Domaine Ami
Le Domaine Ami fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Saint-Romain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Romain
Appellation perchée des hauteurs de la Côte de Beaune (>300 m) : Chardonnay signature en blanc roi — robe dorée aux reflets verts et profil minéral signature aux notes de fleurs blanches (acacia, aubépine, tilleul), agrumes et touche de pierre à fusil, bouche vive devenant onctueuse à la garde. Pinot Noir en rouge frais et élégant (cerise noire, groseille, framboise, épices fumées, tanins fins). AOC (1947), ~110 ha, marno-calcaires en coteaux, climat semi-continental frais.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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