Domaine Andrew ThomasTwo of a Kind Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Two of a Kind Shiraz du Domaine Andrew Thomas est dans le top 100 des vins de McLaren Vale.
Structure gustative du Two of a Kind Shiraz du Domaine Andrew Thomas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Two of a Kind Shiraz de Domaine Andrew Thomas de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Two of a Kind Shiraz du Domaine Andrew Thomas de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de prune, poivre ou fruit foncé.
Accords mets et vins avec du Two of a Kind Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Two of a Kind Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Two of a Kind Shiraz
Le Two of a Kind Shiraz du Domaine Andrew Thomas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, chaussons à l'agneau ou paëlla valenciana mixte.
Détails et informations techniques sur le Two of a Kind Shiraz du Domaine Andrew Thomas
Découvrez le cépage: Tchkhaveri
Cépage très ancien cultivé depuis fort longtemps en Géorgie que l'on peut rencontrer également en Moldavie, ... . - Synonymie : chkhaveri, tchkhvaveli (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Two of a Kind Shiraz du Domaine Andrew Thomas sont 2012, 2016, 2015, 2014 et 2011.
Informations sur le Domaine Andrew Thomas
Le Domaine Andrew Thomas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de McLaren Vale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de McLaren Vale
La région viticole du McLaren Vale se situe dans la région du Fleurieu en Australie du Sud en Australie. En bouche du McLaren Vale est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 579 domaines et châteaux dans la région du McLaren Vale, produisant 2266 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du McLaren Vale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
