Domaine Antonio Bernardino Paulo da SilvaColares Chitas Reserva Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Colares Chitas Reserva Branco du Domaine Antonio Bernardino Paulo da Silva
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colares Chitas Reserva Branco de Domaine Antonio Bernardino Paulo da Silva de la région de Lisboa est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Colares Chitas Reserva Branco du Domaine Antonio Bernardino Paulo da Silva de la région de Lisboa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Colares Chitas Reserva Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colares Chitas Reserva Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Colares Chitas Reserva Branco
Le Colares Chitas Reserva Branco du Domaine Antonio Bernardino Paulo da Silva s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes en sauce aux 4 fromages, flammekueche (à la vache qui rit) ou risotto de la mer.
Détails et informations techniques sur le Colares Chitas Reserva Branco du Domaine Antonio Bernardino Paulo da Silva
Découvrez le cépage: Kernling
Mutation naturelle du kerner rencontrée en Allemagne en 1974 par Herrn Ludwig Hochdörffer et mise en culture en 1995. On peut rencontrer le Kernling en Allemagne, en Suisse, en Angleterre, ... en France il est quasiment inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colares Chitas Reserva Branco du Domaine Antonio Bernardino Paulo da Silva sont 1997, 2014, 1996, 2012 et 2000.
Informations sur le Domaine Antonio Bernardino Paulo da Silva
Le Domaine Antonio Bernardino Paulo da Silva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Colares à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colares
La région viticole du Colares se situe dans la région en Lisboa au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Viúva Gomes et le Domaine Casal do Ramilo y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Colares sont les Chardonnay, Touriga nacional et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colares révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.
La région viticole de Lisboa
Lisboa (anciennement Estremadura) est une région viticole prolifique située au centre de la côte Atlantique du Portugal. Bien qu'elle soit l'une des régions viticoles les plus productives du pays, son nom reste relativement obscur en termes de vin, car ses vins sont traditionnellement étiquetés avec les noms des sous-régions locales, notamment Alenquer, Bucelas et Colares. La région abrite également la capitale du Portugal, Lisbonne. La région a fait partie de la classification VR (Vinho Regional) jusqu'en 2008, date à laquelle la catégorie a été rebaptisée IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) pour l'aligner sur le reste de l'Europe.
Le mot du vin: Sulfitage
Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.
