Domaine Pascual TosoSelected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards) du Domaine Pascual Toso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards) de Domaine Pascual Toso de la région de Mendoza est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards) du Domaine Pascual Toso de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards)
Les accords mets et vins originaux avec le Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards)
Le Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards) du Domaine Pascual Toso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), méchoui d'agneau rôti au thym ou pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick).
Détails et informations techniques sur le Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards) du Domaine Pascual Toso
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Selected Vines Cabernet Sauvignon (Barrancas Vineyards) du Domaine Pascual Toso sont 2010, 2013, 2008, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Pascual Toso
Le Domaine Pascual Toso fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
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Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
