Domaine Armelle et Jean Michel MolinFixin 1er Cru 'Hervelets' Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Fixin 1er Cru 'Hervelets' Blanc du Domaine Armelle et Jean Michel Molin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fixin 1er Cru 'Hervelets' Blanc de Domaine Armelle et Jean Michel Molin de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Fixin 1er Cru 'Hervelets' Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin 1er Cru 'Hervelets' Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin 1er Cru 'Hervelets' Blanc
Le Fixin 1er Cru 'Hervelets' Blanc du Domaine Armelle et Jean Michel Molin s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes aux poireaux et au saumon, koulibiac de saumon ou paëlla géante cuite au feu de bois.
Détails et informations techniques sur le Fixin 1er Cru 'Hervelets' Blanc du Domaine Armelle et Jean Michel Molin
Découvrez le cépage: Peloursin
Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.
Informations sur le Domaine Armelle et Jean Michel Molin
Le Domaine Armelle et Jean Michel Molin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Fixin 1er Cru 'Hervelets' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin 1er Cru 'Hervelets'
La région viticole du Fixin 1er Cru 'Hervelets' se situe dans la région du Fixin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Bart et le Domaine Pierre Gelin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin 1er Cru 'Hervelets' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin 1er Cru 'Hervelets' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, fruits noirs ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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