Domaine Au Pied du Mont ChauveChassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc de Domaine Au Pied du Mont Chauve de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de beurre, pomme verte ou citron et parfois aussi des arômes de pêche blanche, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc
Le Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes safranées aux gambas, saumon à l'oseille ou lasagnes aux fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chaumees' Blanc du Domaine Au Pied du Mont Chauve sont 2011
Informations sur le Domaine Au Pied du Mont Chauve
Le Domaine Au Pied du Mont Chauve fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumes' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumes'
La région viticole du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumes' se situe dans la région du Chassagne-Montrachet Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Philippe Colin et le Domaine Bruno Colin y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumes' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumes' révèle souvent des types d'arômes de miel, floral ou fumée et parfois aussi des arômes de pomme verte, brioche ou fromage.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
