Le Domaine Audace fait parti des domaines à suivre à Vale dos Vinhedos. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vale dos Vinhedos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Audace à Vale dos Vinhedos parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Audace. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Audace avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Audace s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, omelette aux pommes de terre et lardons ou lapin aux champignons.
Première DO brésilienne (2012) au cœur de la Serra Gaúcha (Rio Grande do Sul) : Merlot signature en rouge roi — souple et fruité aux notes de cerise, prune, mûre, fruits rouges et touche d'épices, tanins ronds et finale élégante. Cabernet structuré et Tannat dense en complément. Mousseux méthode traditionnelle d'excellence (Chardonnay, Pinot Noir) — fins et persistants, fleuron national. Moscato en blanc.
Climat tempéré humide en altitude (600-800 m), basaltes.
Les vins blanc du Domaine Audace s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, pondu congolais ou quiche chèvre lardons.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région de Vale dos Vinhedos ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Audace.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
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...Cépage blanc méditerranéen cultivé depuis l'Antiquité, considéré comme le plus noble des muscats. Donne surtout des vins doux mutés : VDN français (frontignan, mireval, lunel, saint-jean-de-minervois, beaumes-de-venise, cap-corse, rivesaltes), moscato d'asti, muscat-de-samos. Effervescents (clairette-de-die) et secs (alsace) aussi. Arômes intenses de raisin frais, fleurs, agrumes, épices.
