Domaine Axe HillCape White Port
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Cape White Port du Domaine Axe Hill est dans le top 20 des vins de Calitzdorp.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cape White Port du Domaine Axe Hill de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Cape White Port
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cape White Port
Les accords mets et vins originaux avec le Cape White Port
Le Cape White Port du Domaine Axe Hill s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de paëlla géante cuite au feu de bois, daube de congre ou tarte multi-fruits.
Détails et informations techniques sur le Cape White Port du Domaine Axe Hill
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cape White Port du Domaine Axe Hill sont 0
Informations sur le Domaine Axe Hill
Le Domaine Axe Hill fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Calitzdorp à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calitzdorp
La région viticole du Calitzdorp se situe dans la région du Klein Karoo en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine De Krans et le Domaine De Krans y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Calitzdorp sont les Touriga nacional, Tinta Barroca et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Calitzdorp révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Le mot du vin: Profond
Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.
