Domaine Baldauf RamsthalClees Silvaner Pfarrwengert Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Clees Silvaner Pfarrwengert Trocken du Domaine Baldauf Ramsthal
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clees Silvaner Pfarrwengert Trocken de Domaine Baldauf Ramsthal de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Clees Silvaner Pfarrwengert Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clees Silvaner Pfarrwengert Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Clees Silvaner Pfarrwengert Trocken
Le Clees Silvaner Pfarrwengert Trocken du Domaine Baldauf Ramsthal s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de ragoût de poulet et saucisses aux carottes, boudin noir poêlé aux pommes ou quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Clees Silvaner Pfarrwengert Trocken du Domaine Baldauf Ramsthal
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Domaine Baldauf Ramsthal
Le Domaine Baldauf Ramsthal fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Méthode ancestrale
Méthode d'élaboration de certains vins effervescents comme la blanquette de Limoux, le gaillac mousseux ou la clairette de Die, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées naturellement par le raisin (contrairement à la méthode champenoise qui nécessite l'apport de liqueur de tirage).
