Balgownie EstateBlack Label Cabernet - Merlot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Black Label Cabernet - Merlot du Balgownie Estate est dans le top 10 des vins de Bendigo.
Structure gustative du Black Label Cabernet - Merlot du Balgownie Estate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Black Label Cabernet - Merlot de Balgownie Estate de la région de Victoria est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Black Label Cabernet - Merlot du Balgownie Estate de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Black Label Cabernet - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Black Label Cabernet - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Black Label Cabernet - Merlot
Le Black Label Cabernet - Merlot du Balgownie Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de goulache hongrois, pâtes aux légumes ou navarin d'agneau à la marocaine.
Détails et informations techniques sur le Black Label Cabernet - Merlot du Balgownie Estate
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Black Label Cabernet - Merlot du Balgownie Estate sont 2014, 2015, 2010, 0 et 2016.
Informations sur le Balgownie Estate
Le Balgownie Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Bendigo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bendigo
GI continentale Central Victoria au cœur des Goldfields (climat méditerranéen, morphologie ondulée) : Shiraz signature en rouge roi — profil signature corsé et élégant aux notes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), épices et touches caractéristiques de menthe et eucalyptus locales, tanins équilibrés et acidité préservée. Cabernet Sauvignon en rouge roi complémentaire au berryfruit similaire. Sols brunâtres loam sablonneux à argileux, microclimats altitudinaux signatures.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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