Domaine BaratI'Umami Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du I'Umami Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet'
Les accords qui marchent parfaitement avec le I'Umami Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet'
Les accords mets et vins originaux avec le I'Umami Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet'
Le I'Umami Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet' du Domaine Barat s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), quiche légère (sans crème) thon-tomate ou crevettes à la sauce d'huître.
Détails et informations techniques sur le I'Umami Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet' du Domaine Barat
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du I'Umami Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet' du Domaine Barat sont 0
Informations sur le Domaine Barat
Le Domaine Barat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'
Premier Cru rive gauche du Serein (Milly, Chablisien), pente raide jusqu'à 38 % : 100 % Chardonnay sur kimméridgien argilo-calcaire et « terres à lapins » sablo-calcaires dégradées par le gel. Très ensoleillé, blancs tendus et précis aux notes franches d'agrumes (citron) et pomme verte, fleurs blanches et pierre à fusil. Bouche vibrante, droite et minérale au grain crayeux et acidité haute signature du secteur. Robe pâle aux reflets verts, élégance vibrante, garde 5-10 ans, finesse aérienne.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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