Domaine BaratChablis Premier Cru 'Les Fourneaux'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' du Domaine Barat
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' de Domaine Barat de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' du Domaine Barat de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou minéral.
Accords mets et vins avec du Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux'
Le Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' du Domaine Barat s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', dorade au four ou calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal).
Détails et informations techniques sur le Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' du Domaine Barat
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chablis Premier Cru 'Les Fourneaux' du Domaine Barat sont 2007, 2016, 2012, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Barat
Le Domaine Barat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Les Fourneaux' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Les Fourneaux'
Climat Premier Cru de 33 ha (avec Morein et Côte des Prés-Girots, mentionné en 1537) sur Fleys au coteau secondaire de la vallée du Serein : 100 % Chardonnay au climat chaud baigné de soleil — exposition sud-est protégée des vents du nord. Sols kimméridgiens marno-calcaires pauvres et caillouteux riches en huîtres fossiles Exogyra virgula confèrent la minéralité saline inimitable de Chablis. Nom évoquant la chaleur, maturation aisée des grappes, profil solaire dans la palette chablisienne.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Le mot du vin: Réduit
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