Le Domaine Barat de Chablis en Bourgogne

Domaine Barat - Chablis
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 283 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Barat fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Barat

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Barat à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Barat. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Barat avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Barat

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Barat

Les vins blanc du Domaine Barat s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de chipolatas à la créole, thon aux tomates au four ou coques aux pâtes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Barat

Au nez le vin blanc du Domaine Barat révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrumes ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), silex ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Barat est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Barat

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Barat

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Barat

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Barat.

Découvrez le cépage: Carricante

Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Barat et des vins de la région

[Entretien] Alain Baraton, jardinier du château de Versailles reçoit le prix Gosset

Hier soir, au pavillon Gabriel, le jury a remis à Alain Baraton le prix Gosset pour son action en faveur de la défense des arbres. Un prix spécial a aussi été décerné à la Mission Unesco représentée par Pierre-Emmanuel Taittinger pour son travail au service de la préservation du patrimoine champenois. Nous avons profité de cette occasion pour bénéficier du regard que l’héritier d’André Le Nôtre porte sur la vigne. Quels rapprochements feriez-vous entre votre métier et celui de vigneron ? Al ...

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Le mot du vin: Herbacé

Odeur végétale rappelant l'herbe fraîchement coupée et considérée comme un défaut du vin.

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