Le Domaine Barat de Chablis en Bourgogne

Domaine Barat
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 283 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Barat fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Barat

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Barat à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Barat. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Barat avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Barat

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Barat

Les vins blanc du Domaine Barat s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, mi-cuit de thon frais au sésame ou nouilles sautées au soja et aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Barat

Au nez le vin blanc du Domaine Barat révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Barat est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Barat

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Barat

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Barat

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Barat.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Barat et des vins de la région

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Système D même en grand cru classé : « sans se couper du négoce, il faut commercialiser soi-même »

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Volés de 5 000 litres de cognacs, des vignerons doivent 84 000 € aux Douanes : la double peine

Bienvenue en absurdie administrative, où un domaine s’étant fait voler ses eaux-de-vie doit en régler les droits de mise en circulation. Une anomalie administrative à lever pour des domaines charentais fragilisés par la crise. P illard des anges. Dans le vignoble de Cognac se multiplient les vols d’eaux-de-vie, sans que cela ne dissuade les Douanes de demander le paiement de leurs droits d’accises. S’il est difficile de chiffrer ces méfaits (on parle dans la campagne de 5 ...

Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

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