Le Domaine Bauget Jouette en Champagne
Le Domaine Bauget Jouette fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Bauget Jouette (DBJ) est un vignoble de plus de 20 hectares situé à 9 km de Reims, dans les Monts de La Marne en Champagne-Ardenne, en France. Il exploite des vignobles sur 3 départements - les Marne, l'Aube et l'Aisne et produit des Champagnes de qualité de différents styles, allant des brut aux Millésimés. Depuis plus de 3 siècles, la famille Bauget Jouette cultive des vignes sur 14 villages dans le champagne et cultive 18 cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir et Arbanne. Fondé en 1690, DBJ est une exploitation familiale à taille humaine. La famille met un point d'honneur à respecter la qualité de leurs produits et un soin tout particulier à la méthode de vinification, en travaillant avec des viticulteurs locaux pour cultiver les meilleurs raisins et obtenir le parfait équilibre entre acidité et sucre. Ils certifient leur production selon une agriculture durable et biologique, ce qui en fait l'un des vignobles les plus respectueux de l'environnement de la région. Le processus de fabrication des vins commence par un contrôle rigoureux des raisins une fois récoltés. Une fois les cépages sélectionnés, la fermentation alcoolique se déroule lentement et de manière naturelle, produisant un vin riche en arôme et en saveur. La seconde fermentation, appelée "Tirage", se déroule dans des cuves de près de 150 ans, ce qui permet à la méthode ancestrale de se poursuivre, obtenant un champagne d'excellente qualité avec une saveur unique et typique des vins de la région. Au fil des années, DBJ a su se maintenir et se développer par sa longue histoire et ses méthodes de production de qualité. Le vignoble a reçu de nombreuses récompenses dans les concours internationaux et est aujourd'hui reconnu dans le monde entier comme l'un des plus grands producteurs de champagne français. La famille réside toujours à Reims et déploie toute son énergie pour offrir à ses clients des produits au goût unique et véritablement exceptionnel.
