Domaine Diez MéritoVieja Solera Pedro Ximenez 30 Años
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Structure gustative du Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años du Domaine Diez Mérito
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años de Domaine Diez Mérito de la région d'Andalousie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años du Domaine Diez Mérito de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años
Les accords mets et vins originaux avec le Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años
Le Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años du Domaine Diez Mérito s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de crème chantilly ou pizza oignons, fromage et noix.
Détails et informations techniques sur le Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años du Domaine Diez Mérito
Découvrez le cépage: Refosco ped. rosso
Le Refosco dal peduncolo rosso est un très ancien cépage, certainement trouvant ses premières origines en la région du Frioul située dans la pointe nord-est de l'Italie. Il ne faudra pas le confondre avec le terrano ou refosco d'Istria, ... celui décrit ici est plus qualitatif. On peut le rencontrer dans l'ancienne Yougoslavie, en Argentine, ... en France il n'est quasiment pas connu. D'après des analyses génétiques, il serait le fils du marzemino, le petit fils du teroldego, le père de la corvina et le grand-père de la rondinella (Pierre Galet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieja Solera Pedro Ximenez 30 Años du Domaine Diez Mérito sont 0
Informations sur le Domaine Diez Mérito
Le Domaine Diez Mérito fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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