Domaine BertoldiMichelangelo Passito Rosso
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Corvina, le Corvinone, le Molinara, le Rondinella et le Merlot.
En bouche ce vin doux est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Michelangelo Passito Rosso du Domaine Bertoldi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Michelangelo Passito Rosso de Domaine Bertoldi de la région des Pouilles est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Accords mets et vins avec du Michelangelo Passito Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Michelangelo Passito Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Michelangelo Passito Rosso
Le Michelangelo Passito Rosso du Domaine Bertoldi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bortsch (russie), spaghetti aux légumes d'été ou riz au paprika et aux merguez.
Détails et informations techniques sur le Michelangelo Passito Rosso du Domaine Bertoldi
Découvrez le cépage: Corvina
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Michelangelo Passito Rosso du Domaine Bertoldi sont 0
Informations sur le Domaine Bertoldi
Le Domaine Bertoldi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Vin de pays
Vin de table, mais dont la provenance est indiquée. Il correspond à une législation particulière : la liberté d'utilisation de cépages est plus grande que pour les AOC, mais les critères de qualité comme les dégustations d'agrément peuvent parfois être plus exigeants. La législation est en cours d'évolution, mais pour le moment on distingue trois niveaux : régional (vin de pays d'oc, par exemple), départemental, local (côtes de Thongue, par exemple).
