Le Domaine Heritage fait parti des domaines à suivre à Thracian Valley. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Thracian Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Heritage à Thracian Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Heritage. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Heritage avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Heritage s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de souris d'agneau au thym, côtes de porc à la vapeur ou fondue vietnamienne adaptée.
Au nez le vin rouge du Domaine Heritage révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Les basses terres Thraces sont une région viticole du sud de la Bulgarie. C'est l'une des deux appellations IGP pour le vin bulgare reconnues pour l'exportation dans l'UE. L'autre est celle des plaines danubiennes. Toutes deux ont été introduites en 2007 dans le cadre des préparatifs de la Bulgarie en vue de son adhésion à l'UE.
Ensemble, elles représentent environ 30 % de la production de vin du pays. Il existe également 52 AOP plus petites (l'équivalent d'une AOP en France), mais seules quelques-unes d'entre elles sont utilisées pour des volumes importants. Toutefois, un nombre considérable de termes géographiques traditionnels (datant d'avant 2007) sont encore utilisés par les établissements vinicoles. Les cépages rouges sont à l'honneur dans la partie occidentale de l'appellation.
Les cépages dominants sont les cépages bordelais, le Ruby Cabernet, le Mavrud et le Pamid. Le Mavrud est une variété phare de la région. Les centres viticoles de l'ouest sont Asenovgrad, Brezovo et Perushtitsa. La zone est très vaste, et il est donc très difficile de faire des commentaires généraux sur les styles de vin et les conditions de culture.
Les vins blanc du Domaine Heritage s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de brandade de morue sans pommes de terre, noix de saint jacques sur lit de poireaux ou polenta au fromage.
Une route des vins de prévue dans la région de Thracian Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Heritage.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Mattin Etcheverria succède aux 7 ans de présidence d’Olivier Martin, pour poursuivre le travail engagé, en particulier sur un système de rémunération valorisant le travail engagé par le producteur plutôt que directement indexé aux volumes de raisins apportés. M attin Etcheverria, coopérateur depuis 2020 après son installation, est le nouveau président de la cave emblématique basque d’Irouleguy. Il succède aux 7 années de présidence de son prédécesseur Olivier Martin, qui reste engagé ...
DIMANCHE 08 FÉVRIER 2026 Claire Dufau – Domaine de Maouries (Sud-Ouest) Niché au carrefour du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques, le domaine des Maouries perpétue depuis 1907 une tradition familiale. Ses 28 ha de vignes en agriculture biologique produisent des appellations emblématiques comme Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh et Saint-Mont. Depuis 2017, Claire Dufau y conjugue savoir-faire familial et respect du terroir pour des vins purs, gourmands et authentiques. Christo ...
SAMEDI 07 FÉVRIER 2026 Les derniers coups de cœur littéraires de Laure Gasparotto Laure Gasparotto partage ses derniers coups de cœur littéraires et nous présente son nouvel ouvrage, Le vin – un peu, beaucoup, passionnément, paru aux Éditions Le Robert. Simon Chapelle – Domaine Chapelle & Fils (Bourgogne) Nichée sur les hauteurs de Santenay, la maison Chapelle & Fils perpétue depuis 1893 une tradition familiale au cœur de la Bourgogne viticole. Sur 18 ha de vignes en agriculture bi ...
Odeur agréable qui peut être primaire (ou variétale, c'est-à-dire caractéristique du raisin), secondaire (issue de la fermentation) ou tertiaire (issue de l'élevage du vin en bouteille).
