Domaine Big BadNoir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Noir du Domaine Big Bad
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Noir de Domaine Big Bad de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Noir
Le Noir du Domaine Big Bad s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, sauce gitane ou escalopes de veau gratinées.
Détails et informations techniques sur le Noir du Domaine Big Bad
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Big Bad
Le Domaine Big Bad fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Actualités liées à ce vin
VDF, AOC, IGP: structurer votre carte pour éviter les déconvenues DGCCRF
Créer une carte des vins • 2025-11-16 Pour les restaurants, bars à vins et hôtels, la saison des contrôles se durcit. La DGCCRF a rappelé dans une note du 9 juillet que la carte des vins doit distinguer clairement les Vins de France (VDF) — des vins sans indication géographique — des vins bénéficiant d’une appellation (AOC) ou d’une indication géographique protégée (IGP). Sur le terrain, l’enjeu est bien réel: lors de 6 200 contrôles en 2022-2023, 40% d’anomalies ont été relevées, avec à la clé ...
Les chiffres du vin naturel à la conquête du monde
L’appli Raisin a fait ses comptes : entre 2021 et 2024, à l’échelle mondiale, le nombre d’établissements proposant du vin naturel est passé de 5 000 à 8 000, soit 60 % de hausse. Et ce n’est pas fini pour son PDG, Jean-Hugues Bretin. C réée en 2016, l'application Raisin a analysé ses données, présentées comme le panorama le plus exhaustif qui soit sur le marché du vin naturel mondial. Le guide référence aujourd’hui 8 000 bars, caves et restaurants estampillés & ...
Sortir en Lot-et-Garonne : Les épicuriens ont rendez-vous à Moirax ce week-end
C’est devenu un culte. Près d’un an jour pour jour après avoir rempli le ventre des Jacobins à Agen, c’est le Prieuré de Moirax que la famille Boulet a choisi comme théâtre de ces nouvelles Journées épicuriennes. Un choix au parfum d’évidence quand on songe à la proximité de l’Auberge tenue par Agathe et Benjamin Toursel. D’ailleurs, le célèbre couple de restaurateurs est ...
Le mot du vin: Courtier
Autrefois, sorte d'agent de la répression des fraudes qui devait veiller à la bonne qualité des vins marchands (il pouvait porter l'épée !) Sa fonction a évolué vers l'expertise (ce sont les courtiers qui vont établir le fameux classement de 1855 à Bordeaux) et aujourd'hui la mise en relation du producteur avec le négociant.
