Domaine BlaauwklippenDiva Zinfandel Brut Reserve
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage de chêvre.
Accords mets et vins avec du Diva Zinfandel Brut Reserve
Les accords qui marchent parfaitement avec le Diva Zinfandel Brut Reserve
Les accords mets et vins originaux avec le Diva Zinfandel Brut Reserve
Le Diva Zinfandel Brut Reserve du Domaine Blaauwklippen s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, filets d'agneau en croûte et épices douces ou pâtes aux 4 fromages : mascarpone, gorgonzola, chèvre et emmental.
Détails et informations techniques sur le Diva Zinfandel Brut Reserve du Domaine Blaauwklippen
Découvrez le cépage: Zinfandel
Rouges généreux et alcooleux, à la robe sombre et à la bouche gourmande, sur des arômes de mûre confite, framboise, poivre noir, réglisse, cannelle et notes de fruits cuits. Aussi vinifié en rosé doux populaire (White Zinfandel). Star de la Californie (Lodi, Sonoma, Dry Creek Valley, Paso Robles) avec des vieilles vignes centenaires recherchées. Identique au Primitivo italien et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Diva Zinfandel Brut Reserve du Domaine Blaauwklippen sont 0
Informations sur le Domaine Blaauwklippen
Le Domaine Blaauwklippen fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Stellenbosch
Vitrine du vignoble sud-africain : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi — structuré et de garde aux notes de cassis, mûre, cèdre, tabac et touche menthol, tanins fermes. Pinotage emblématique national (créé en 1925) opulent et fumé (mûre, café, cuir). Shiraz charnue, Merlot souple en complément. Chenin Blanc vibrant (poire, miel), Chardonnay ample et Sauvignon vif en blancs.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
