Domaine FramPinotage
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Pinotage du Domaine Fram
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinotage de Domaine Fram de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinotage du Domaine Fram de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Pinotage
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinotage
Les accords mets et vins originaux avec le Pinotage
Le Pinotage du Domaine Fram s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, lapin sauce chasseur ou poulet au cidre rapide.
Détails et informations techniques sur le Pinotage du Domaine Fram
Découvrez le cépage: Pinotage
Rouges intensément colorés et structurés, à la robe encrée et aux tanins fermes, sur des arômes typiques de mûre, prune noire, café torréfié, cacao, banane et notes fumées caractéristiques. Vinifié en rouges puissants de garde comme en cuvées plus accessibles fruitées, parfois en rosés. Signature absolue de l'Afrique du Sud (Stellenbosch, Swartland, Paarl). Croisement pinot noir × cinsault créé en 1925 par Abraham Perold à l'Université de Stellenbosch.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinotage du Domaine Fram sont 2013, 2016, 2014, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Fram
Le Domaine Fram fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Citrusdal Mountain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Citrusdal Mountain
Sous-région de la Olifants River en Western Cape (extrémité ouest à 160 km nord du Cap, vignobles parmi les plus hauts du pays à 490-670 m, sols sableux et schisteux drainants, climat aride aux journées brûlantes et nuits fraîches d'altitude préservant acidité) : Grenache signature rhodanienne en cépage roi en bush vines vieilles vignes (Piekenierskloof, 1950) — profil concentré aux fruits rouges épicés. Pinotage, Syrah, Sauvignon Blanc et Chenin Blanc en compléments.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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