Bodegas AragonesasCoto de Hayas Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Coto de Hayas Reserva du Bodegas Aragonesas est dans le top 70 des vins de Campo de Borja.
Structure gustative du Coto de Hayas Reserva du Bodegas Aragonesas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coto de Hayas Reserva de Bodegas Aragonesas de la région d'Aragón est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Coto de Hayas Reserva du Bodegas Aragonesas de la région d'Aragón révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Coto de Hayas Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coto de Hayas Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Coto de Hayas Reserva
Le Coto de Hayas Reserva du Bodegas Aragonesas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, lasagnes rapides saumon et courgettes ou souris d'agneau caramélisées.
Détails et informations techniques sur le Coto de Hayas Reserva du Bodegas Aragonesas
Découvrez le cépage: Babic
Cépage noir croate autochtone, cultivé sur la côte dalmate, principalement autour de Primošten et Šibenik. Il donne des vins rouges structurés, tanniques, intensément colorés, aux arômes de fruits noirs mûrs, herbes méditerranéennes et épices. Star des vins rouges de Dalmatie et grand cépage croate, il offre un beau potentiel de garde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coto de Hayas Reserva du Bodegas Aragonesas sont 2000, 2003, 2011, 2014 et 2012.
Informations sur le Bodegas Aragonesas
Le Bodegas Aragonesas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Campo de Borja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Campo de Borja
DO espagnole d'Aragon, juste au sud de l'Èbre, au pied du Moncayo. Vignoble ~7 500 ha, surnommé l'« Empire de la Garnacha » : ~60 % des surfaces sont en Grenache, dont une part importante de vieilles vignes de 30 à 50 ans (les plus anciennes plantations remontent à 1145). Climat continental sec, fortes amplitudes thermiques. Aussi Tempranillo, Mazuelo (Cariñena), Cabernet Sauvignon, Syrah.
La région viticole d'Aragón
Communauté autonome viticole du nord-est de l'Espagne, ~35 700 ha en AOC. Climat continental, sols variés (calcaires, ardoises, graves). 4 DO majeures : Cariñena (~17 000 ha, la plus grande), Somontano, Campo de Borja, Calatayud. Cépage dominant : Garnacha noir (~75 % de l'encépagement aragonais, plus grande superficie d'Espagne).
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Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.
