Domaine Böhme et TöchterBreitengrad 51 Roter Traminer Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Breitengrad 51 Roter Traminer Trocken du Domaine Böhme et Töchter
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Breitengrad 51 Roter Traminer Trocken de Domaine Böhme et Töchter de la région de Saale-Unstrut est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Breitengrad 51 Roter Traminer Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Breitengrad 51 Roter Traminer Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Breitengrad 51 Roter Traminer Trocken
Le Breitengrad 51 Roter Traminer Trocken du Domaine Böhme et Töchter s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, croque-monsieur au thon ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.
Détails et informations techniques sur le Breitengrad 51 Roter Traminer Trocken du Domaine Böhme et Töchter
Découvrez le cépage: Concord
Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Breitengrad 51 Roter Traminer Trocken du Domaine Böhme et Töchter sont 0
Informations sur le Domaine Böhme et Töchter
Le Domaine Böhme et Töchter fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Saale-Unstrut à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saale-Unstrut
Saale-Unstrut est la plus septentrionale des 13 régions viticoles d'Allemagne. À 51 degrés de latitude nord, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du monde. Elle tire son nom des deux rivières sur les rives desquelles poussent les vignes de la région, et se compose de trois parties non contiguës situées principalement dans le Land de Saxe-Anhalt, avec environ 650 hectares (1600 acres) de vignobles, souvent en terrasses, sur des pentes exposées au sud et au Sud-Ouest le Long des étroites vallées fluviales. Une plus petite superficie de 20 hectares est située dans l'État de Thuringe et un bloc de seulement 7 hectares dans le Brandebourg.
Le mot du vin: Stress hydrique
Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
