Domaine du Bon RemèdeCaprices
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Roussanne et le Viognier.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Caprices du Domaine du Bon Remède
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Caprices de Domaine du Bon Remède de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Caprices du Domaine du Bon Remède de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices.
Accords mets et vins avec du Caprices
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caprices
Les accords mets et vins originaux avec le Caprices
Le Caprices du Domaine du Bon Remède s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de croque madame, omelette au saumon fumé ou magic wrap au steak et aux fromages.
Détails et informations techniques sur le Caprices du Domaine du Bon Remède
Découvrez le cépage: Roussanne
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Informations sur le Domaine du Bon Remède
Le Domaine du Bon Remède fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventoux
La région viticole du Ventoux se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Saint Jean du Barroux et le Château Unang y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Ventoux sont les Mourvèdre, Clairette et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ventoux révèle souvent des types d'arômes de pêche, groseille à maquereau ou anis et parfois aussi des arômes d'eucalyptus, tropical ou ananas.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
Les vins de Bourgogne se prennent le mur de la rentabilité : « nos marges s’effondrent »
Ces dix dernières années, le succès commercial du vignoble septentrional a été largement commenté. L’envolée de ses coûts de revient, beaucoup moins. Enquête sur les causes d’un phénomène qui inquiète, et sur les remèdes proposés. L a Bourgogne a la chance de bien vendre ses vins. Mais ses entreprises s’enrichissent-elles pour autant ‘ Il est aujourd’hui permis d’en douter. “Nos études indiquent que produire du raisin coûte 48 % de plus en 2024 qu’ ...
Il alertait déjà sur la crise du vin il y a 20 ans : « c’est facile de dire « on vous l’avait bien dit », mais quand même… »
N’ayant pas sa langue dans sa poche, Olivier Nasles partage depuis de longues années ses analyses sur les difficultés du vin. En 2005 il alertait sur les « faiblesses et scléroses de la filière française » dans les colonnes de Vitisphere. En 2025 il n’y changerait pas grand-chose… Le point avec le vigneron, œnologue et président du Syndicat des Vins d’Aix-en-Provence à l’occasion des 25 ans de Vitisphere V itisphere écrit par… Olivier Nasles, vigneron et oléiculteu ...
Dans le vignoble « il en reste très peu dans le vert. Ceux qui étaient dans l’orange sont dans le rouge, et ceux qui étaient dans le rouge ne sont plus là. »
Ce millésime 2025, le vignoble de Gaillac a en particulier souffert des fortes chaleurs du mois d’août. Malgré tout, c’est en qualité, une jolie récolte, mais dont la valorisation se pose maintenant alors que des stocks pèsent dans une filière toujours en crise. L a vendange 2025 devrait être l'une des récoltes les plus faibles en volume de ces dernières années pour les vins de Gaillac. « Selon les premières estimations, nous faisons entre moins 20 et moins 40 % par r ...
Le mot du vin: Tri (ou trie)
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
