Domaine BonfiglioPignoletto Classico
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Pignoletto Classico du Domaine Bonfiglio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pignoletto Classico de Domaine Bonfiglio de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Pignoletto Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pignoletto Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Pignoletto Classico
Le Pignoletto Classico du Domaine Bonfiglio s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de risotto de pâtes d'elodie, wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun ou croc-monsieur gourmand au comté.
Détails et informations techniques sur le Pignoletto Classico du Domaine Bonfiglio
Découvrez le cépage: Dauphine
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare et peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pignoletto Classico du Domaine Bonfiglio sont 0
Informations sur le Domaine Bonfiglio
Le Domaine Bonfiglio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Colli Bolognesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Bolognesi
DOC d'Émilie-Romagne sur les collines au sud et ouest de Bologne. Pignoletto signature en blanc autochtone : vif et floral aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et touche d'amande, bouche tendue et désaltérante — souvent frizzante pétillant, l'apéritif bolognais. Aussi Sauvignon vif, Chardonnay ample. Rouges Barbera juteuse (cerise, prune), Cabernet ferme, Merlot souple, Sangiovese accessible.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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