Domaine Botticelli - Varietais Tannat

Domaine BotticelliVarietais Tannat

Le Varietais Tannat du Domaine Botticelli est un vin rouge de la région de Vale do São Francisco de Bahia.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf

Accords mets et vins avec du Varietais Tannat

Les accords qui marchent parfaitement avec le Varietais Tannat

Les accords mets et vins originaux avec le Varietais Tannat

Le Varietais Tannat du Domaine Botticelli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux.

Détails et informations techniques sur le Varietais Tannat du Domaine Botticelli

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Alcool
12°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Informations sur le Domaine Botticelli

Le domaine propose 18 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 2.8
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Vale do São Francisco dans la région de Bahia

Le Domaine Botticelli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Vale do São Francisco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

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La région viticole de Vale do São Francisco

La Vale do São Francisco ("vallée de Saint-François") est une vallée fluviale de l'État de Bahia, dans l'est du Brésil. L'aspect le plus remarquable de la vallée en tant que région viticole est sa latitude équatoriale, qui est de 9°S seulement. Cela la place à seulement 1000 kilomètres (625 miles) au sud de l'équateur, et à 2400 km (1500 miles) au nord des principales régions viticoles du Brésil, dans le Rio Grande do Sul. Le Climat ici est classé comme tropical semi-aride.


La région viticole de Bahia

Bahia est l'un des 26 États du Brésil, situé au milieu de la côte est (Atlantique) de ce vaste pays. Malgré sa proximité de l'équateur, Bahia abrite des vignes productrices de vin. Celles-ci sont presque exclusivement situées dans la Vale do São Francisco, l'une des régions viticoles les plus extrêmes du monde. Toutefois, l'économie agricole de Bahia est beaucoup plus axée sur le cacao (dont elle est le principal producteur au Brésil) et le soja.

Le mot du vin: Rafle (goût de)

Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.

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