À la recherche d'un bon vin de Vale do São Francisco de Bahia parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vale do São Francisco. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vale do São Francisco avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Vale do São Francisco pas cher ou vendre un vin rouge de Vale do São Francisco au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Vale do São Francisco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, gigot en croûte d'herbes et aux légumes confits ou garbure au confit de canard.
Au nez le vin rouge de la région de Vale do São Francisco révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Vale do São Francisco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Vale do São Francisco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Vale do São Francisco.
La Vale do São Francisco ("vallée de Saint-François") est une vallée fluviale de l'État de Bahia, dans l'est du Brésil. L'aspect le plus remarquable de la vallée en tant que région viticole est sa latitude équatoriale, qui est de 9°S seulement. Cela la place à seulement 1000 kilomètres (625 miles) au sud de l'équateur, et à 2400 km (1500 miles) au nord des principales régions viticoles du Brésil, dans le Rio Grande do Sul. Le Climat ici est classé comme tropical semi-aride.
Il est chaud et Sec, avec seulement 600 millimètres de pluie par an. À première vue, la Vale do São Francisco semble réfuter totalement l'idée de la "ceinture viticole", la bande de latitudes dans laquelle une viticulture efficace est considérée comme réalisable. Dans l'hémisphère sud, la ceinture viticole fait le tour du globe entre 30°S et 45°S. Mais en réalité, il s'agit plutôt d'une bande de latitudes où la viticulture est considérée comme possible.
Mais en fait, il s'agit plutôt d'une exception qui confirme la règle ; les Vignes dépendent entièrement de l'irrigation par le fleuve São Francisco, et leurs cycles de productivité dépendent de l'intervention humaine plutôt que des influences saisonnières naturelles. On ne peut pas dire qu'il s'agisse d'un endroit "naturel" pour cultiver des raisins et faire du vin. Les raisins cultivés dans cet environnement tropical sont rarement, voire jamais, des vins fins. Mais ce qu'ils manquent en qualité, ils le compensent en quantité ; de nombreux vignobles produisent ici deux millésimes annuels plutôt qu'un.
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Les vins blancs de la région de Vale do São Francisco s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), maffé de poulet (afrique) ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc de la région de Vale do São Francisco révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier).
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Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins effervescents de la région de Vale do São Francisco s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de côtes de porc au four, thon à la catalane ou sublime colombo de poisson et crevettes.
Au nez le vin effervescent de la région de Vale do São Francisco révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou pomme verte et parfois aussi des arômes de citron, melon ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent de la région de Vale do São Francisco est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au cœur de l’hiver.
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Les vins rosés de la région de Vale do São Francisco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou fajitas au boeuf.
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Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Vous voulez acheter un vin doux de Vale do São Francisco pas cher ou vendre un vin doux de Vale do São Francisco au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Vale do São Francisco s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tartelette express kiwi chocolat.
Au nez le vin doux de la région de Vale do São Francisco révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
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Négociant-distributeur. En Champagne, entreprise achetant des vins finis en bouteilles qui sont habillées sous un nom de marque avec les propres étiquettes du négociant.
Qui a dit que la viticulture n’était que tradition ‘ Misant sur l’innovation pour s’adapter aux pluies estivales, des vignerons brésiliens taillent la vigne l’hiver pour mettre à profit les températures de la saison sèche. L a viticulture brésilienne n’hésite pas à innover. Se distinguant déjà par la technique tropicale des états du Nord, où l’on taille et vendange deux fois dans l’année (en contrôlant la sortie de dormance par l’irrigation), ...
Un rosé profond comme exhausteur de goût L’Espagne séduit aussi par sa cuisine et ces délicieux plats à base de riz. Et je ne parle pas ici de l’incontournable paella. La culture du riz en Espagne est reconnue. Le parc naturel régional de l’Albufera, non loin de Valence, cultive parmi les plus belles variétés de riz en AOC : bomba (rond), bahia-senia (perlé)… Dans la péninsule ibérique, les ...
Dans Deuzio, supplément loisirs et détente du samedi des journaux L’Avenir, La Libre, La DH, Pascal Jassogne, journaliste, œnologiste et sommelier, fait une sélection de vins dans la grande distribution. Voici sa sélection que vous retrouverez dans nos pages « Boire et Manger » du Deuzio de ce samedi 3 janvier. Veuve Ambal crémant de Bourgogne brut prestige Élaboré par la Maison Veuve Ambal, fondée en 1898 à Rully, dans la côte châlonnaise. Aujourd’hui, cette maison est considérée co ...
