Domaine CalafataScapigliato
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Aléatico et le Ciliegiolo.
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Scapigliato du Domaine Calafata est dans le top 5 des vins de Colline Lucchesi.
Structure gustative du Scapigliato du Domaine Calafata
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Scapigliato de Domaine Calafata de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Scapigliato du Domaine Calafata de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Scapigliato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Scapigliato
Les accords mets et vins originaux avec le Scapigliato
Le Scapigliato du Domaine Calafata s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, épaule d'agneau cuite 5 heures ou ragoût de veau délicieux.
Détails et informations techniques sur le Scapigliato du Domaine Calafata
Découvrez le cépage: Aléatico
Rouges aromatiques et doux, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à la bouche moelleuse, sur des arômes intenses et raffinés de rose, fraise des bois, framboise, cerise confite, muscat aérien et épices douces. Souvent vinifié en passito moelleux ou liquoreux par passerillage, plus rarement en rouges secs. Star d'Elba Aleatico Passito DOCG et d'Aleatico di Gradoli DOC dans le Latium, aussi dans les Pouilles. Cépage italien autochtone, apparenté au muscat à petits grains.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Scapigliato du Domaine Calafata sont 2016, 2018, 0, 2019 et 2017.
Informations sur le Domaine Calafata
Le Domaine Calafata fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Colline Lucchesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colline Lucchesi
DOC toscane (1968) sur les coteaux au nord et à l'est de Lucques, entre Apennins et mer Tyrrhénienne, climat tempéré aux nuits fraîches, longue saison végétative. Sangiovese signature en rouge roi (45-80 % du Rosso) : fin et fruité aux notes de cerise, framboise, violette, herbes et touche épicée, tanins fermes et acidité vive — assemblé avec Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot et Syrah. Vermentino blanc tendu aux notes d'agrumes. Trebbiano, Malvasia et Chardonnay.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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