Domaine CalliaAlta Torrontés
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la plat épicé ou des apéritif.
Structure gustative du Alta Torrontés du Domaine Callia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alta Torrontés de Domaine Callia de la région de San Juan est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alta Torrontés du Domaine Callia de la région de San Juan révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Alta Torrontés
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alta Torrontés
Les accords mets et vins originaux avec le Alta Torrontés
Le Alta Torrontés du Domaine Callia s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé, plat végétarien ou apéritif comme par exemple des recettes de mloukia tunisienne de grand-mère mimi, quiche végan poireaux tofu béchamel ou caviar de tomates séchées.
Détails et informations techniques sur le Alta Torrontés du Domaine Callia
Découvrez le cépage: Rondinella
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alta Torrontés du Domaine Callia sont 2017, 2019, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Callia
Le Domaine Callia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 102 vins à la vente dans la région de Tulum Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tulum Valley
La vallée de Tulum est une sous-région viticole de San Juan, en Argentine. Les vignobles entourent la ville de San Juan, à l'est de la province du même nom, au pied de la Cordillère des Andes. La Syrah est en passe de devenir le Cépage phare de la région, produisant des vins rouges denses et poivrés aux caractères fruités riches. Des vins rouges et blancs de grande qualité sont également produits dans la région à partir de cépages tels que le Malbec, le Chardonnay et le Viognier.
La région viticole de San Juan
San Juan est une importante région viticole Argentine, qui produit des vins de qualité croissante à partir de cépages européens traditionnels. La région viticole de San Juan couvre la zone administrative du même nom dans le coin nord-ouest de l'Argentine. La province se situe entre Mendoza et La Rioja, et est presque entièrement contenue dans les contreforts montagneux des Andes. En termes de Volume de production, San Juan est la deuxième plus grande région viticole d'Argentine après Mendoza.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
