Domaine CanepaCarignan Genovino
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Le Carignan Genovino du Domaine Canepa est dans le top 40 des vins de Maule Valley.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carignan Genovino du Domaine Canepa de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Carignan Genovino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carignan Genovino
Les accords mets et vins originaux avec le Carignan Genovino
Le Carignan Genovino du Domaine Canepa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four ou curry de poulet simple.
Détails et informations techniques sur le Carignan Genovino du Domaine Canepa
Découvrez le cépage: Baroque
Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, abricot), fleurs blanches (acacia) et notes épicées landaises. Maturation tardive après le chasselas, résistant à l'oïdium. Star de l'appellation Tursan AOC, signe les blancs gascons et participe aux assemblages des blancs landais. Cépage blanc autochtone du bassin de l'Adour, cultivé en Tursan et dans le Gers.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carignan Genovino du Domaine Canepa sont 2011, 2016, 2012, 2010 et 2014.
Informations sur le Domaine Canepa
Le Domaine Canepa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Maule Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maule Valley
Berceau historique de la viticulture chilienne (XVIᵉ siècle). Renouveau qualitatif autour du Carignan de vieilles vignes (70+ ans) : rouges denses et profonds aux notes de mûre noire, prune confite, épices et tanins fins, expression unique. Cabernet Sauvignon charpenté, Carménère souple (poivron mûr, fruits noirs), Côt (Malbec) gourmand, Merlot rond. Quelques Sauvignon Blanc tranchants.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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