Domaine Canet-ValetteUne et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Carignan, le Cinsault, le Mourvèdre, le Syrah et le Grenache noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge du Domaine Canet-Valette est dans le top 30 des vins de Saint-Chinian.
Structure gustative du Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge du Domaine Canet-Valette
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge de Domaine Canet-Valette de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge du Domaine Canet-Valette de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de terre, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de tabac, prune ou cuir.
Accords mets et vins avec du Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge
Le Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge du Domaine Canet-Valette s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, gigolette de lapin ou nouilles chinoises soja et poulet (au wok).
Détails et informations techniques sur le Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge du Domaine Canet-Valette
Découvrez le cépage: Carignan
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Une et Mille Nuits Saint-Chinian Rouge du Domaine Canet-Valette sont 2020, 2016, 2019, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Canet-Valette
Le Domaine Canet-Valette fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
Saint-Chinian est une appellation de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située entre le Minervois et les Faugeres, qui produisent des styles similaires de vin rouge robuste à partir de raisins similaires et dans un paysage similaire. Elle est également voisine de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui produit des vins blancs Doux. Par conséquent, la diversité de la région du Languedoc est bien démontrée dans cette petite zone.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Racé
Caractère d’un grand vin remarquable par son élégance et sa finesse.
