Le Domaine Canforrales fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de La Mancha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Canforrales à La Mancha parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Canforrales. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Canforrales avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Canforrales s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de jardinière de légumes, poulet indien (korma simplifié) ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Canforrales révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Canforrales est un vin avec une belle fraicheur.
Plus grande zone viticole d'un seul tenant au monde (190 000 ha), sud de Madrid. Vins accessibles et solaires : Tempranillo (ici Cencibel) en plein essor qualitatif, rouges souples aux notes de cerise mûre, prune et épices ; Syrah épicée, Cabernet Sauvignon ferme, Merlot rond. Blancs Airén (75% du vignoble) légers et neutres, Macabeo (Viura) frais. Climat continental sec et chaud, sols calcaires et argileux.
Renouveau qualitatif majeur, expression abordable du vignoble castillan. DO depuis 1976.
Les vins rouge du Domaine Canforrales s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), gigot d'agneau bravade au four ou vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise).
Au nez le vin rouge du Domaine Canforrales révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Canforrales est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins rosé du Domaine Canforrales s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, chaussons à l'agneau ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Au nez le vin rosé du Domaine Canforrales révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Voir poulsard.
Une route des vins de prévue dans la région de La Mancha ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Canforrales.
Rouges généreux et chaleureux, à la robe rubis évolutive, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise confite), garrigue, herbes sèches, épices, réglisse et notes solaires. Aussi en rosés gourmands et en doux (Banyuls). Star absolue de Priorat DOQ, pilier des Rioja DOCa, Garnacha de Aragón, Campo de Borja DO, Calatayud DO et Châteauneuf-du-Pape AOC. Cépage aragonais autochtone, l'un des plus plantés au monde.
Un nouveau poids lourd du paysage vitivinicole espagnol et international a vu le jour ce 2 mars suite à la fusion des caves Virgen de las Viñas, Vinicola de Tomelloso et San José en Castille-La Manche. D’autres rapprochements sont attendus pour répondre aux tensions viticoles actuelles. P ortée par plus de 3 000 coopérateurs, la nouvelle […]
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