Domaine CantalricCité de Carcassonne
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Cité de Carcassonne du Domaine Cantalric
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cité de Carcassonne de Domaine Cantalric de la région de Pays d'Oc est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cité de Carcassonne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cité de Carcassonne
Les accords mets et vins originaux avec le Cité de Carcassonne
Le Cité de Carcassonne du Domaine Cantalric s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, bricks tunisienne ou moules au curry.
Détails et informations techniques sur le Cité de Carcassonne du Domaine Cantalric
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Cantalric
Le Domaine Cantalric fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Cite de Carcassonne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cite de Carcassonne
IGP audoise autour de la cité médiévale (~3 000 ha, 20 communes) : assemblages méditerranéens et atlantiques signatures — Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan en rouges rois aux notes signature de fruits rouges et noirs, épices et garrigue typique. Chardonnay, Vermentino, Sauvignon Blanc et Viognier en blancs aux profils frais, floraux et fruités. IGP, double influence climatique (brises méditerranéennes tempérées par le Cers atlantique).
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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Le mot du vin: Consistance
En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
