Le Domaine Cantina Rovelli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Pergola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Cantina Rovelli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous) ou bouchées à la reine.
DOC récente (2010) des Marches dans le Pesarese autour de Pergola, terroirs vallonnés ancestraux. Aleatico (Vernaccia rossa de Pergola) signature autochtone à baie aromatique en rouge roi : robe rubis brillant, intensément parfumé aux notes opulentes de rose, violette, fraise écrasée, cerise et touche épicée-musquée, tanins doux et bouche ronde. Vinifié sec, passito ou dolce. Cultivé ici depuis le XIIIe siècle.
Pépite parfumée des Marches.
Les vins rosé du Domaine Cantina Rovelli s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Raisin de table aux grappes longues et baies noir-violet juteuses et croquantes, à peau fine et chair ferme, au goût sucré neutre. Très rarement vinifié. Cultivé principalement en Afrique du Sud pour la consommation fraîche et l'export vers l'Europe, apprécié pour sa belle apparence soignée, sa conservation prolongée et son goût agréable. Cépage noir sud-africain de raisin de table, obtenu en 1939 par croisement complexe.
Une route des vins de prévue dans la région de Pergola ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Rovelli.
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée signature, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron, orange), fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger), fruits jaunes (poire, pêche), herbes aromatiques et notes minérales schisteuses. Beau potentiel d'élevage et de garde. Composante essentielle des grands blancs du Douro DOC et du Porto blanc. Cépage portugais autochtone du Douro et Trás-os-Montes, signature du nord-est portugais.
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