Domaine Cantina Sant'IsidoroPié di Colle Verdicchio di Matelica
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Pié di Colle Verdicchio di Matelica du Domaine Cantina Sant'Isidoro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pié di Colle Verdicchio di Matelica de Domaine Cantina Sant'Isidoro de la région des Marches est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pié di Colle Verdicchio di Matelica du Domaine Cantina Sant'Isidoro de la région des Marches révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Pié di Colle Verdicchio di Matelica
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pié di Colle Verdicchio di Matelica
Les accords mets et vins originaux avec le Pié di Colle Verdicchio di Matelica
Le Pié di Colle Verdicchio di Matelica du Domaine Cantina Sant'Isidoro s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, quiche aux courgettes ou houmous.
Détails et informations techniques sur le Pié di Colle Verdicchio di Matelica du Domaine Cantina Sant'Isidoro
Découvrez le cépage: Robin noir
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pié di Colle Verdicchio di Matelica du Domaine Cantina Sant'Isidoro sont 2015, 0, 2014
Informations sur le Domaine Cantina Sant'Isidoro
Le Domaine Cantina Sant'Isidoro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Verdicchio di Matelica à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Verdicchio di Matelica
La région viticole du Verdicchio di Matelica se situe dans la région aux Marches en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bisci et le Domaine Belisario y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Verdicchio di Matelica sont les Verdejo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Verdicchio di Matelica révèle souvent des types d'arômes de pêche, cire ou huile et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
La région viticole des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
