Domaine Cantine AlianiCastrum Ramacani
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Castrum Ramacani du Domaine Cantine Aliani
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castrum Ramacani de Domaine Cantine Aliani de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Castrum Ramacani
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castrum Ramacani
Les accords mets et vins originaux avec le Castrum Ramacani
Le Castrum Ramacani du Domaine Cantine Aliani s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, pâtes au thon et à la vache qui rit ou roulade de veau à l'italienne.
Détails et informations techniques sur le Castrum Ramacani du Domaine Cantine Aliani
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castrum Ramacani du Domaine Cantine Aliani sont 2012, 2011, 0
Informations sur le Domaine Cantine Aliani
Le Domaine Cantine Aliani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Colli Altotiberini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Altotiberini
La région viticole du Colli Altotiberini se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantine Aliani et le Domaine Castello di Solfagnano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Altotiberini sont les Merlot, Sangiovese et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Colli Altotiberini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Vin de table
Tout ce qui n'est pas VQPRD (dénomination européenne pour tous les vins d'appellation : vin de qualité produit dans une région déterminée). En principe, le bas de l'échelle. Mais, comme en Italie il y a une dizaine d'années (Vino da Tavola), cette catégorie est également le refuge de vins hors normes dont ceux qui les élaborent refusent certains diktats de cépage ou de vinification.
