Domaine PolidoriColli Altotiberini Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori est dans le top 5 des vins de Colli Altotiberini.
Structure gustative du Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colli Altotiberini Rosso de Domaine Polidori de la région de Ombrie est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Colli Altotiberini Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colli Altotiberini Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Colli Altotiberini Rosso
Le Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, porc sauté aux nouilles chinoises ou rôti de veau aux olives noires.
Détails et informations techniques sur le Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori sont 2016, 0, 2013
Informations sur le Domaine Polidori
Le Domaine Polidori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Colli Altotiberini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Altotiberini
DOC du nord ombrien (province de Pérouse, haute vallée du Tibre vers la Toscane), terroirs argilo-calcaires vallonnés. Sangiovese signature (≥50 %) en rouge roi vif et fruité aux notes de cerise, framboise, fruits rouges, épices douces et touche florale-balsamique racée, tanins ronds et acidité tendue (et rosé frais). Trebbiano Toscano (≥50 %) et Grechetto autochtone en blancs rois harmonieux aux fruits blancs, agrumes et touche minérale fraîche. Identité ombrienne authentique du Tibre.
La région viticole de Ombrie
« Cœur vert » de l'Italie, berceau du Sagrantino : rouge tannique d'exception en Sagrantino di Montefalco DOCG, dense et concentré aux notes de mûre, prune confite, réglisse, épices et cuir, tanins puissants et longue garde. Sangiovese plus souple en assemblage, Cabernet et Merlot à Torgiano DOCG. Blancs Orvieto à base de Grechetto et Trebbiano, amples et amandés, du sec au liquoreux Muffato. ~13 000 ha entre Toscane et Latium.
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