Domaine PolidoriColli Altotiberini Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori est dans le top 5 des vins de Colli Altotiberini.
Structure gustative du Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colli Altotiberini Rosso de Domaine Polidori de la région de Ombrie est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Colli Altotiberini Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colli Altotiberini Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Colli Altotiberini Rosso
Le Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de haggis ecossais, spaghetti aux favouilles (étrilles) ou rouelle de porc à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colli Altotiberini Rosso du Domaine Polidori sont 2016, 0, 2013
Informations sur le Domaine Polidori
Le Domaine Polidori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Colli Altotiberini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Altotiberini
La région viticole du Colli Altotiberini se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantine Aliani et le Domaine Castello di Solfagnano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Altotiberini sont les Merlot, Sangiovese et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Colli Altotiberini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Mathusalem
Bouteille d'une contenance de 6 litres (synonyme d'impériale).
