Domaine PolidoriStemma Scuro Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Ciliegiolo, le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Stemma Scuro Rosso du Domaine Polidori est dans le top 5 des vins de Ombrie.
Structure gustative du Stemma Scuro Rosso du Domaine Polidori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Stemma Scuro Rosso de Domaine Polidori de la région de Ombrie est un vin .
Accords mets et vins avec du Stemma Scuro Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stemma Scuro Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Stemma Scuro Rosso
Le Stemma Scuro Rosso du Domaine Polidori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), cannellonis au saumon et épinards ou paupiettes de veau au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Stemma Scuro Rosso du Domaine Polidori
Découvrez le cépage: Ciliegiolo
Rouges souples et gourmands, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes intenses de cerise rouge mûre (d'où son nom, ciliegio = cerisier), framboise, prune, violette et épices douces. Acidité fraîche, à boire jeunes ou en garde courte. Vinifié en mono-cépage à Maremma Toscana DOC, en Lazio et Ombrie, et en assemblage avec le sangiovese (dont il serait le père génétique). Cépage italien autochtone toscan.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stemma Scuro Rosso du Domaine Polidori sont 0
Informations sur le Domaine Polidori
Le Domaine Polidori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
« Cœur vert » de l'Italie, berceau du Sagrantino : rouge tannique d'exception en Sagrantino di Montefalco DOCG, dense et concentré aux notes de mûre, prune confite, réglisse, épices et cuir, tanins puissants et longue garde. Sangiovese plus souple en assemblage, Cabernet et Merlot à Torgiano DOCG. Blancs Orvieto à base de Grechetto et Trebbiano, amples et amandés, du sec au liquoreux Muffato. ~13 000 ha entre Toscane et Latium.
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