Domaine Cantine CifarelliRosso di San Vito
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Rosso di San Vito du Domaine Cantine Cifarelli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rosso di San Vito de Domaine Cantine Cifarelli de la région de Basilicate est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Rosso di San Vito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rosso di San Vito
Les accords mets et vins originaux avec le Rosso di San Vito
Le Rosso di San Vito du Domaine Cantine Cifarelli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, cannelloni au brocciu de jeanne ou selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic.
Détails et informations techniques sur le Rosso di San Vito du Domaine Cantine Cifarelli
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rosso di San Vito du Domaine Cantine Cifarelli sont 2013, 2016, 2011
Informations sur le Domaine Cantine Cifarelli
Le Domaine Cantine Cifarelli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
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Le mot du vin: Cycle végétatif
Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.
