Le Domaine Cantine di Castignano fait parti des domaines à suivre à Marches. Il propose 34 vins à la vente dans la région des Marches à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantine di Castignano à Marches parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantine di Castignano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantine di Castignano avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cantine di Castignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), gratin de macaronis au fromage ou magret de canard sauce aux poivres.
Au nez le vin rouge du Domaine Cantine di Castignano révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cantine di Castignano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
L'Émilie-Romagne et les Abruzzes sont ses régions voisines au nord et au sud respectivement, et elle n'est séparée de l'Ombrie que par les Apennins. Les Marches possèdent un certain nombre de Terroirs très bien adaptés à la culture de la Vigne. Les collines côtières vallonnées, comme celles qui entourent Ancône, en sont un exemple notable. En raison de l'influence des Apennins, de l'Adriatique et des rivières de la région (le Metauro, le Potenza, le Tronto et le Nera), les Marches sont soumises à différents climats.
Les producteurs de vin de la région travaillent donc dans des zones viticoles chaudes et fraîches. Les sols calcaires, argileux et Riches en calcaire contribuent à la spécificité du terroir et varient en fonction de la topographie particulière de la région. Les vignobles couvrent environ 25 000 hectares (60 000 acres) et produisent près de deux millions d'hectolitres de vin par an. La majorité de ce vin est vendu sous le nom de Vino di Tavola ou sous le titre Indicazione Geografica Tipica IGT Marche.
Les vins effervescent du Domaine Cantine di Castignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, le couscous algerois de daniel ou atriaux en sauce.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins blanc du Domaine Cantine di Castignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, quiche au fromage façon gâteau magique ou assortiments de mini-tartelettes salées.
Au nez le vin blanc du Domaine Cantine di Castignano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cantine di Castignano est un vin avec une belle fraicheur.
Maladie de la vigne due à un champignon. Moins redoutable que le mildiou, il ne s'attaque qu'en surface des parties vertes. Le soufre en a été longtemps le meilleur remède.
Les vins rosé du Domaine Cantine di Castignano s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.
Une route des vins de prévue dans la région des Marches ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantine di Castignano.
Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.
Ayant le Brésil dans le viseur, les exportateurs européens de vin voient plutôt d’un bon œil les avancées décisives pour valider et concrétiser l’accord du Mercosur, même si certains regrettent que cela se fasse sur le dos d’autres filières agricoles. V alidé ce vendredi 9 janvier par la majorité qualifiée des 27 États-membres de l’Union Européenne, le projet d’accord de libre-échange avec le Mercosur porté par la Commission européenne doit désormais être rat ...
Fabrice Chaudier est consultant et spécialiste des marchés viticoles. Invité du Podcast de la rédaction « Les Quatre Saisons du Vin » et interrogé par les journalistes César Compadre et Mathieu Hervé, il aborde la situation du marché du vin en France, particulièrement à Bordeaux. Voix dissonante dans le contexte actuel, Fabrice Chaudier conteste l’idée d’une « déconsommation » du vin, arguant que la consommation de vins de qualité a augmenté. Il explique la crise actuelle par des problèmes de di ...
Réduire les phytos, c’est risqué, surtout en début de campagne, mais si ça s’assurait ‘ Après 4 ans d’expérimentation sur 75 ha de vignes par an des coopératives de Tutiac et Buzet, le système d’assurance « verte » visant à inciter les viticulteurs à utiliser un Outil d’Aide à la Décision pour la réduction de l’usage des fongicides, présente des résultats de réduction d’un tiers à la moitié des quantités. T esté pendant 4 ans par l’université ...
Maladie de la vigne due à un champignon. Moins redoutable que le mildiou, il ne s'attaque qu'en surface des parties vertes. Le soufre en a été longtemps le meilleur remède.
