Domaine Cantine di CastignanoRosso Piceno
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Rosso Piceno du Domaine Cantine di Castignano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rosso Piceno de Domaine Cantine di Castignano de la région des Marches est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Rosso Piceno
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rosso Piceno
Les accords mets et vins originaux avec le Rosso Piceno
Le Rosso Piceno du Domaine Cantine di Castignano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, bouillon d'awara ou jarret de veau en pot au feu à la badiane.
Détails et informations techniques sur le Rosso Piceno du Domaine Cantine di Castignano
Découvrez le cépage: Sangiovese
Cépage noir italien emblématique, le plus planté du pays. Originaire de Toscane, descendant du Ciliegiolo × Calabrese di Montenuovo. Il donne des vins rouges structurés, élégants, aux arômes de cerise, herbes séchées, épices et notes balsamiques. Star des appellations Chianti DOCG, Brunello di Montalcino DOCG et Vino Nobile di Montepulciano DOCG.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rosso Piceno du Domaine Cantine di Castignano sont 2016, 0, 2017, 2014
Informations sur le Domaine Cantine di Castignano
Le Domaine Cantine di Castignano fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rosso Piceno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rosso Piceno
DOC des Marches (Italie), reconnue en 1965, nom hérité du peuple pré-romain des Picènes. Produit dans les provinces vallonnées d'Ancône, Macerata et une partie d'Ascoli Piceno. Climat tempéré par l'Adriatique, sols argilo-calcaires, montagnes protectrices. Assemblage de deux cépages autochtones : Montepulciano (35-85 %, charpente et puissance) et Sangiovese (15-50 %, élégance et fruit).
La région viticole des Marches
Région viticole italienne du centre-est, sur la côte adriatique, entre Émilie-Romagne et Abruzzes. Vignoble d'environ 16 000 ha. Climat tempéré avec influence maritime, sols variés (argilo-calcaires, schistes). Cépage star : Verdicchio (60 % des cépages cultivés, dans deux appellations DOCG : Castelli di Jesi Verdicchio et Verdicchio di Matelica).
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