Domaine Cantine PaoliniBaglio Amafi Nero d'Avola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Baglio Amafi Nero d'Avola du Domaine Cantine Paolini est dans le top 30 des vins de Sicile.
Structure gustative du Baglio Amafi Nero d'Avola du Domaine Cantine Paolini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Baglio Amafi Nero d'Avola de Domaine Cantine Paolini de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Baglio Amafi Nero d'Avola du Domaine Cantine Paolini de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Baglio Amafi Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Baglio Amafi Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le Baglio Amafi Nero d'Avola
Le Baglio Amafi Nero d'Avola du Domaine Cantine Paolini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, pâtes au thon et à la tomate ou tajine d'agneau aux fruits secs.
Détails et informations techniques sur le Baglio Amafi Nero d'Avola du Domaine Cantine Paolini
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Baglio Amafi Nero d'Avola du Domaine Cantine Paolini sont 2015, 2013, 2012, 0 et 2011.
Informations sur le Domaine Cantine Paolini
Le Domaine Cantine Paolini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 87 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Viril
Se dit d'un vin robuste et charpenté et, de façon générale, des vins réputés puissants par référence à la virilité masculine.
