Domaine Cantine VolpiBarbera Superiore Colli Tortonesi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Barbera Superiore Colli Tortonesi du Domaine Cantine Volpi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Barbera Superiore Colli Tortonesi de Domaine Cantine Volpi de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Barbera Superiore Colli Tortonesi du Domaine Cantine Volpi de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Barbera Superiore Colli Tortonesi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barbera Superiore Colli Tortonesi
Les accords mets et vins originaux avec le Barbera Superiore Colli Tortonesi
Le Barbera Superiore Colli Tortonesi du Domaine Cantine Volpi s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de risotto poulet, champignon, tajine de veau, carottes et abricots secs ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Barbera Superiore Colli Tortonesi du Domaine Cantine Volpi
Découvrez le cépage: Limberger
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (mûre), épices et poivre. Profil de garde. Cultivé en Allemagne (Wurtemberg) et aux États-Unis (Washington State), signe les rouges germanophones de garde. Synonyme allemand du Blaufränkisch autrichien et du Lemberger, cépage noir d'Europe centrale autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barbera Superiore Colli Tortonesi du Domaine Cantine Volpi sont 2008, 2016, 2010, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Cantine Volpi
Le Domaine Cantine Volpi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 82 vins à la vente dans la région de Colli Tortonesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Tortonesi
DOC du sud-est piémontais autour de Tortona, sols marno-calcaires. Timorasso signature en blanc roi (autochtone sauvée par Walter Massa dans les années 1980) : structuré et minéral aux notes de pêche jaune, abricot, agrumes confits, miel, herbes, amande et touche pétrolée à maturité, bouche tendue et longue garde — surnommé « Barolo bianco ». Barbera en rouge historique : juteuse et fraîche (cerise, prune, épices). Aussi Dolcetto souple, Freisa épicée, Croatina charnue.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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