Domaine CapaiaShiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Shiraz du Domaine Capaia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Shiraz de Domaine Capaia de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Shiraz du Domaine Capaia de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Shiraz
Le Shiraz du Domaine Capaia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, poulet aux merguez et tomates ou cuissot de chevreuil à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Shiraz du Domaine Capaia
Découvrez le cépage: Négret pounjut
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Informations sur le Domaine Capaia
Le Domaine Capaia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Philadelphia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Philadelphia
Ward de Cape Town (Western Cape, Afrique du Sud) — appellation 2017 avec Constantia, Durbanville et Hout Bay : Cabernet Sauvignon signature, Merlot et assemblages rouges remarqués en émergence. Terrain vallonné au nord de Durbanville aux vignobles à 260 m d'altitude — amplitude thermique jour-nuit significative ralentissant la maturation. Influences océaniques rafraîchissantes de l'Atlantique signatures. Région récente et prometteuse — fraîcheur, structure et concentration aromatique.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
Le mot du vin: Alcooleux
Se dit d'un vin dominé par la présence de l'alcool.
