Domaine CapuchaPaço do Gado Gouveio
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Paço do Gado Gouveio du Domaine Capucha
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Paço do Gado Gouveio de Domaine Capucha de la région de Lisboa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Paço do Gado Gouveio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paço do Gado Gouveio
Les accords mets et vins originaux avec le Paço do Gado Gouveio
Le Paço do Gado Gouveio du Domaine Capucha s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, tartiflette au reblochon ou homard breton rôti au four, au beurre salé des frères jaguin (la....
Détails et informations techniques sur le Paço do Gado Gouveio du Domaine Capucha
Découvrez le cépage: Durize
Variété très ancienne certainement originaire du Val d'Aoste (Italie). D'après des analyses génétiques publiées, elle est directement apparentée au roussin et c'est la petite fille du cornalin du Valais. Aujourd'hui essentiellement cultivée en Suisse, elle est pratiquement en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Paço do Gado Gouveio du Domaine Capucha sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Capucha
Le Domaine Capucha fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Lisboa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lisboa
Lisboa (anciennement Estremadura) est une région viticole prolifique située au centre de la côte Atlantique du Portugal. Bien qu'elle soit l'une des régions viticoles les plus productives du pays, son nom reste relativement obscur en termes de vin, car ses vins sont traditionnellement étiquetés avec les noms des sous-régions locales, notamment Alenquer, Bucelas et Colares. La région abrite également la capitale du Portugal, Lisbonne. La région a fait partie de la classification VR (Vinho Regional) jusqu'en 2008, date à laquelle la catégorie a été rebaptisée IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) pour l'aligner sur le reste de l'Europe.
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Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
