Domaine Carlin de PaoloCivchin Cisterna d'Asti Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Civchin Cisterna d'Asti Superiore du Domaine Carlin de Paolo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Civchin Cisterna d'Asti Superiore de Domaine Carlin de Paolo de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Civchin Cisterna d'Asti Superiore du Domaine Carlin de Paolo de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Civchin Cisterna d'Asti Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Civchin Cisterna d'Asti Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Civchin Cisterna d'Asti Superiore
Le Civchin Cisterna d'Asti Superiore du Domaine Carlin de Paolo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, lasagnes simplissimo ou côtelettes d'agneau au citron et aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Civchin Cisterna d'Asti Superiore du Domaine Carlin de Paolo
Découvrez le cépage: Garnacha Blanca
Blancs secs gras et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot, poire), fleurs blanches (fleur d'oranger), agrumes confits, fenouil et notes minérales. Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star qualitative de Terra Alta DO, Priorat DOQ et Empordà DO, aussi Roussillon. Synonyme espagnol du grenache blanc, mutation à pellicule blanche du grenache.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Civchin Cisterna d'Asti Superiore du Domaine Carlin de Paolo sont 2012, 2016, 2013, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Carlin de Paolo
Le Domaine Carlin de Paolo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Asti
Capitale italienne des effervescents doux et aromatiques. Asti DOCG signature : mousseux légers et muscatés à base de Moscato Bianco aux notes signature de raisin frais, pêche, abricot, fleur d'oranger et sauge, sucre opulent équilibré, faible degré (~7%) — gourmandise du dessert. Moscato d'Asti version plus délicate, légèrement pétillante (frizzante). Aussi rouges Barbera vifs et fruités, Grignolino poivré et Brachetto d'Acqui doux et muscaté.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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