Domaine CarpinetoToscana Dogajolo Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Toscana Dogajolo Rosso du Domaine Carpineto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Toscana Dogajolo Rosso de Domaine Carpineto de la région de Toscane est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Toscana Dogajolo Rosso du Domaine Carpineto de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de crème, fruit foncé ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de huile, sarriette ou cèdre.
Accords mets et vins avec du Toscana Dogajolo Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Toscana Dogajolo Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Toscana Dogajolo Rosso
Le Toscana Dogajolo Rosso du Domaine Carpineto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou paupiettes de veau à la bière.
Détails et informations techniques sur le Toscana Dogajolo Rosso du Domaine Carpineto
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Toscana Dogajolo Rosso du Domaine Carpineto sont 1991, 2019, 2004, 1969 et 1993.
Informations sur le Domaine Carpineto
Le Domaine Carpineto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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Le mot du vin: Fermentation
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