Domaine Casa Agricola BrumDonatario
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Donatario du Domaine Casa Agricola Brum est dans le top 40 des vins de Biscoitos.
Structure gustative du Donatario du Domaine Casa Agricola Brum
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Donatario de Domaine Casa Agricola Brum de la région d'Açores est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Donatario
Les accords qui marchent parfaitement avec le Donatario
Les accords mets et vins originaux avec le Donatario
Le Donatario du Domaine Casa Agricola Brum s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de mes lasagnes bolognaises (sans béchamel), omelette jambon/fromage ou jambalaya poulet-crevettes.
Découvrez le cépage: Verdelho
Blancs structurés et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, écorce d'orange), fruits secs, amande grillée, herbes méditerranéennes et notes salines marquées. Pilier historique des Madère secs demi-corsés (l'un des quatre cépages nobles classiques de l'île) où il prend des notes oxydatives complexes. Aussi en blancs secs structurés au Douro DOC et en Australie (Hunter Valley). Cépage portugais autochtone, sans lien direct avec le verdejo espagnol.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Donatario du Domaine Casa Agricola Brum sont 0
Informations sur le Domaine Casa Agricola Brum
Le Domaine Casa Agricola Brum fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Biscoitos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Biscoitos
DOC volcanique de l'île de Terceira (Açores, paroisse de Praia da Vitória, basalte noir « currais » abrités du vent), climat océanique atlantique. Verdelho, Arinto dos Açores et Terrantez do Pico signatures (≥80 %) en blancs rois vifs et minéraux aux notes intenses d'agrumes, fruits blancs, fleurs et touche saline-iodée volcanique racée, tension lumineuse. Vins liquoreux fortifiés vieillis ≥3 ans en fût aux arômes complexes d'épices et structure ample. Routes des Indes XVIe s.
La région viticole d'Açores
Archipel portugais volcanique en plein Atlantique (1500 km de Lisbonne), vignobles spectaculaires en murets de pierre noire basaltique (« currais ») sur l'île de Pico, UNESCO. Verdelho signature en blanc roi autochtone (~80 % des plantations) : sec et tendu aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, herbes et touche minérale saline iodée intense, acidité vibrante désaltérante. Arinto dos Açores nerveux et Terrantez do Pico rare en complément. Atlantique insulaire.
Actualités liées à ce vin
Alcool et (des)ordre social dans l’Europe médiévale : pratiques sociales et dimension sensorielle
Alcool et (des)ordre social : pratiques sociales et dimension sensorielle de la consommation d’alcool et l’ivresse en Europe médiévale L’étude historique de la consommation d’alcool, connaît actuellement un essor remarquable. Ce domaine d’étude révèle comment, à travers l’histoire et dans diverses régions géographiques, les boissons alcoolisées ont joué un rôle distinctif, façonnant les mouvements religieux, […]
...Alcool et (des)ordre social dans l’Europe médiévale : pratiques sociales et dimension sensorielle
Alcool et (des)ordre social : pratiques sociales et dimension sensorielle de la consommation d’alcool et l’ivresse en Europe médiévale L’étude historique de la consommation d’alcool, connaît actuellement un essor remarquable. Ce domaine d’étude révèle comment, à travers l’histoire et dans diverses régions géographiques, les boissons alcoolisées ont joué un rôle distinctif, façonnant les mouvements religieux, […]
...La diversité intravariétale de la vigne : un vrai levier d’adaptation au réchauffement climatique
La diversité intravariétale de la vigne constitue un réel levier d’adaptation au réchauffement car il existe des clones tardifs chez de nombreux cépages. Cette diversité est encore sous-exploitée. F ace aux multiples défis auxquels elle est confrontée, la filière viticole dispose d’une ressource méconnue et sous-exploitée : la diversité intravariétale des cépages. Cette diversité « offre un […]
...Le mot du vin: Cuvée
Souvent suivi d'un nom qui en permet la reconnaissance et l'identification, le mot cuvée désigne un vin précis parmi la production d'un vigneron. Ce vin se caractérise par un encépagement, un type d'élevage et un profil organoleptique propres. L'ensemble des cuvées d'un domaine constitue une gamme.
