
Domaine CasaSmithCervo Barbera (Northridge Vineyard)
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du fromage doux.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cervo Barbera (Northridge Vineyard) du Domaine CasaSmith de la région de Washington révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Cervo Barbera (Northridge Vineyard)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cervo Barbera (Northridge Vineyard)
Les accords mets et vins originaux avec le Cervo Barbera (Northridge Vineyard)
Le Cervo Barbera (Northridge Vineyard) du Domaine CasaSmith s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de tartiflette, mloukia tunisienne de grand-mère mimi ou omelette aux pommes de terre et lardons.
Détails et informations techniques sur le Cervo Barbera (Northridge Vineyard) du Domaine CasaSmith
Découvrez le cépage: Crouchen
Le Crouchen blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Pyrénées-Atlantiques). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Crouchen blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cervo Barbera (Northridge Vineyard) du Domaine CasaSmith sont 2014, 2015, 0, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine CasaSmith
Le Domaine CasaSmith fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Wahluke Slope à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wahluke Slope
La région viticole du Wahluke Slope se situe dans la région du Columbia Valley en Washington aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine K Vintners et le Domaine Two Vintners y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Wahluke Slope sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Wahluke Slope révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Washington
L'État de Washington est situé dans le nord-ouest Pacifique des États-Unis, immédiatement au nord de l'Oregon. Bien que l'histoire de l'industrie du vin y soit relativement courte, les quelque 900 établissements vinicoles et plus de 350 viticulteurs indépendants de l'État de Washington, avec plus de 20 000 hectares (50 000 acres) de vignobles, produisent aujourd'hui plus de vin que tout autre État, à l'exception de la Californie. La quasi-totalité de la production de vin se fait dans la partie orientale de l'État de Washington, chaude et désertique, bien qu'il y ait un peu de viticulture et une AVA (Puget Sound) dans l'ouest, plus Frais et plus humide. Les raisins blancs Chardonnay et Riesling, et les raisins rouges Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont les principales variétés cultivées à Washington, mais la région produit des vins de qualité à partir de près de 70 cépages différents.
Le mot du vin: Corps
Caractère d'un vin alliant une bonne constitution (charpente et chair) à de la chaleur.