Domaine Cascina GallettoDolcetto d'Alba
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du fromage doux ou du champignon.
Accords mets et vins avec du Dolcetto d'Alba
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dolcetto d'Alba
Les accords mets et vins originaux avec le Dolcetto d'Alba
Le Dolcetto d'Alba du Domaine Cascina Galletto s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, rôti de veau cuisson lente ou gratin de pommes de terre et poulet.
Détails et informations techniques sur le Dolcetto d'Alba du Domaine Cascina Galletto
Découvrez le cépage: Prc
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes, fleurs blanches et notes herbacées dalmates. Profil rustique aérien à boire jeune. Préservé pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la riche diversité variétale croate côtière et fait partie des cépages autochtones dalmates étudiés. Cépage blanc croate autochtone confidentiel de Dalmatie, très rare.
Informations sur le Domaine Cascina Galletto
Le Domaine Cascina Galletto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto d'Alba
DOC piémontaise des Langhe au sud d'Alba, vin du quotidien des viticulteurs de Barolo et Barbaresco. Dolcetto signature (« petit doux ») : rouges violacés et fruités aux notes signature de cerise noire, mûre, prune fraîche, violette et amande amère en finale, tanins présents mais peu d'acidité, bouche ronde et gourmande — à boire jeune (1-3 ans). Accord parfait sur charcuteries, pâtes au ragù et fromages piémontais. ~1 900 ha sur 33+ communes.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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