Domaine Bartolo MascarelloDolcetto d'Alba
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Dolcetto d'Alba du Domaine Bartolo Mascarello
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dolcetto d'Alba de Domaine Bartolo Mascarello de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dolcetto d'Alba du Domaine Bartolo Mascarello de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Dolcetto d'Alba
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dolcetto d'Alba
Les accords mets et vins originaux avec le Dolcetto d'Alba
Le Dolcetto d'Alba du Domaine Bartolo Mascarello s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, pâtes sauce alfredo ou hachis parmentier agneau - aubergines de marielle.
Détails et informations techniques sur le Dolcetto d'Alba du Domaine Bartolo Mascarello
Découvrez le cépage: Centennial seedless
Raisin de table aux grappes longues et baies dorées allongées apyrènes (sans pépins), à peau fine et chair croquante, au goût sucré agréable. Précoce et productif. Très rarement vinifié. Cultivé en Californie, Chili, Afrique du Sud et Australie pour les marchés export, apprécié pour son aspect attrayant et sa bonne conservation. Cépage blanc apyrène américain de raisin de table, obtenu en 1980 en Californie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dolcetto d'Alba du Domaine Bartolo Mascarello sont 2018, 2012, 2009, 2016 et 2010.
Informations sur le Domaine Bartolo Mascarello
Le Domaine Bartolo Mascarello fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto d'Alba
DOC piémontaise des Langhe au sud d'Alba, vin du quotidien des viticulteurs de Barolo et Barbaresco. Dolcetto signature (« petit doux ») : rouges violacés et fruités aux notes signature de cerise noire, mûre, prune fraîche, violette et amande amère en finale, tanins présents mais peu d'acidité, bouche ronde et gourmande — à boire jeune (1-3 ans). Accord parfait sur charcuteries, pâtes au ragù et fromages piémontais. ~1 900 ha sur 33+ communes.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Le mot du vin: Pétiole
Tige de la feuille, reliant le limbe de la feuille à la tige.
